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/>屠龟记杨贤彬 我是一个铁石心肠的业余屠夫。在经济不发达的年月，要想让家人补充点动物蛋白，偶而吃点鸡、鸭、鱼之类，只好自己动手。作为一家之主的男性，既没条件做“远庖厨”的“君子”，就只好临时扮演可怕的屠夫角色。 我做事喜欢精益求精，做个业余屠夫也要做得像模像样，干净利落。虽然没有“疱丁解牛”的大技巧，但逢年过节时杀鸡宰鸭，也能单人操作，不须要别人帮忙抓腿拉脚，不会弄得半死不活，毛飞血溅、满地狼藉。我又能掌握烫毛的水温，既能轻松脱毛，又不致塌皮烂骨。我的高超技艺，大受夫人赞赏，在邻里间也小有名气。 我最得意之作，是宰鳖。鳖是很凶猛的动物，有时突然对人发动攻击，一口咬住不放。虽然它只有一块整的牙板，并不锋利，但咬力很大。一般人常想用筷子引它咬，趁机拉出头来斩杀。但它并不那么傻，任你用筷子百般挑衅，它只缩着头，仅露两只小鼻孔，既保持进攻姿态，又“引而不发”，对筷子不理不睬。偶然惹火了，猛然咬住筷子。但你一拉，它马上警惕地松开口，缩回头，叫你束手无策。有人“黔驴技穷”，只好把它放在锅里，用开水烫死。 朋友的儿子得了直肠癌。不动手术，只吃中药和偏方。他的偏方竟是，鳖血加白酒。烫死的鳖采不到血。即使一刀斩断鳖头，血也流到地上去了。朋友来找我帮忙。嗨！这算找对了人。我把捆鳖的草绳解开，把鳖翻过来放在地上，假装不睬它。不一会儿，它试试四肢已经自由，觉得仰翻着不舒服，便伸出头来，尽力向后仰，用嘴顶着地，把颈子伸得很长，形成一座拱桥，想猛然翻过身来逃走。这时它犯了一个致命的错误，把四、五寸长的颈子完全暴露在我面前，嘴巴又顶着地，无法咬人。我一把抓住它长长的颈子提起来，它既缩不进头，又咬不到人，只能任我宰割。就这样我每天为他家宰鳖取血。不过鳖血酒没能治好癌症，他还是不幸去世了。 我这个勇敢而机智的业余屠夫，后来终于遭遇了我的“滑铁泸”。那年我的女儿得了痔疮。小小年纪得此痛苦疾病，老爸当然心疼。有人贡献单方，说龟肉滋阴降火，能治痔疮。我马上跑到水产品市场，买了二斤活龟，准备用龟肉汤给女儿治病。这屠龟的任务，我当然是责无旁贷了。 我原以为屠龟和宰鳖差不多，照例把龟翻转过来，让它仰面朝天。但等了半个小时，它还是缩着头，一动不动。我想从侧剖开它，但上下甲壳连接紧密，刀不能入。一个邻居走来介绍经验，说要用木匠的凿子，把上、下甲壳从侧面凿开。于是我取来锤和凿，摸到侧面弯弯曲曲的骨缝，挥锤凿起来。皮肉裂开了，鲜血流出来。我以为他要咬我了，但真奇怪，他竟动也没动。我一锤一锤地敲，一凿一凿地割，直到把它完全剖开，取出正在跳动的心和其他内脏。他始终没有反抗，没有挣扎，就这样平静地默默地死去。我的心一阵一阵地颤抖。你就是一条鱼，你也该跳两下啊。这样善良而温顺的动物，人类为什么要伤害它，而且让它受此酷刑。我真不知道有些人为什么老胡绉出些莫名其妙的偏方，既伤害动物，又于人无补。龟肉汤并没有治好女儿的病，最后还是动手术解决问题。 偶然读到郑逸梅的一段话：“英雄好杀，不杀人之所不忍杀者，------文人好骂，不骂人之所不忍骂者------”小小的业余屠夫当然不是英雄，但屠杀这么善良的龟，却实在是对心的折磨。这也许是一种没出息的普通人的人性吧。至于那些“欺善怕恶”的“英雄”们，大概有他们另外的逻辑。 屠宰是一种野性。笼子里养大的狮、虎，也会丧失捕食能力。几千年来，中国失去野性的农耕民族，总是败亡于野性十足的游牧民族。人类需要保留一点野性，否则也难以在自然界生存，但我们应该减少一些不必要的残忍。 我的铁石心肠被这几只善良的龟熔化了。幸而现在经济发展了，超市里现成的肉制品种类繁多，菜市场的“代宰”服务，也很周到。我这个可怜的“业余屠夫”，终于可以“下岗”了。
/>屠龟记杨贤彬 我是一个铁石心肠的业余屠夫。在经济不发达的年月，要想让家人补充点动物蛋白，偶而吃点鸡、鸭、鱼之类，只好自己动手。作为一家之主的男性，既没条件做“远庖厨”的“君子”，就只好临时扮演可怕的屠夫角色。 我做事喜欢精益求精，做个业余屠夫也要做得像模像样，干净利落。虽然没有“疱丁解牛”的大技巧，但逢年过节时杀鸡宰鸭，也能单人操作，不须要别人帮忙抓腿拉脚，不会弄得半死不活，毛飞血溅、满地狼藉。我又能掌握烫毛的水温，既能轻松脱毛，又不致塌皮烂骨。我的高超技艺，大受夫人赞赏，在邻里间也小有名气。 我最得意之作，是宰鳖。鳖是很凶猛的动物，有时突然对人发动攻击，一口咬住不放。虽然它只有一块整的牙板，并不锋利，但咬力很大。一般人常想用筷子引它咬，趁机拉出头来斩杀。但它并不那么傻，任你用筷子百般挑衅，它只缩着头，仅露两只小鼻孔，既保持进攻姿态，又“引而不发”，对筷子不理不睬。偶然惹火了，猛然咬住筷子。但你一拉，它马上警惕地松开口，缩回头，叫你束手无策。有人“黔驴技穷”，只好把它放在锅里，用开水烫死。 朋友的儿子得了直肠癌。不动手术，只吃中药和偏方。他的偏方竟是，鳖血加白酒。烫死的鳖采不到血。即使一刀斩断鳖头，血也流到地上去了。朋友来找我帮忙。嗨！这算找对了人。我把捆鳖的草绳解开，把鳖翻过来放在地上，假装不睬它。不一会儿，它试试四肢已经自由，觉得仰翻着不舒服，便伸出头来，尽力向后仰，用嘴顶着地，把颈子伸得很长，形成一座拱桥，想猛然翻过身来逃走。这时它犯了一个致命的错误，把四、五寸长的颈子完全暴露在我面前，嘴巴又顶着地，无法咬人。我一把抓住它长长的颈子提起来，它既缩不进头，又咬不到人，只能任我宰割。就这样我每天为他家宰鳖取血。不过鳖血酒没能治好癌症，他还是不幸去世了。 我这个勇敢而机智的业余屠夫，后来终于遭遇了我的“滑铁泸”。那年我的女儿得了痔疮。小小年纪得此痛苦疾病，老爸当然心疼。有人贡献单方，说龟肉滋阴降火，能治痔疮。我马上跑到水产品市场，买了二斤活龟，准备用龟肉汤给女儿治病。这屠龟的任务，我当然是责无旁贷了。 我原以为屠龟和宰鳖差不多，照例把龟翻转过来，让它仰面朝天。但等了半个小时，它还是缩着头，一动不动。我想从侧剖开它，但上下甲壳连接紧密，刀不能入。一个邻居走来介绍经验，说要用木匠的凿子，把上、下甲壳从侧面凿开。于是我取来锤和凿，摸到侧面弯弯曲曲的骨缝，挥锤凿起来。皮肉裂开了，鲜血流出来。我以为他要咬我了，但真奇怪，他竟动也没动。我一锤一锤地敲，一凿一凿地割，直到把它完全剖开，取出正在跳动的心和其他内脏。他始终没有反抗，没有挣扎，就这样平静地默默地死去。我的心一阵一阵地颤抖。你就是一条鱼，你也该跳两下啊。这样善良而温顺的动物，人类为什么要伤害它，而且让它受此酷刑。我真不知道有些人为什么老胡绉出些莫名其妙的偏方，既伤害动物，又于人无补。龟肉汤并没有治好女儿的病，最后还是动手术解决问题。 偶然读到郑逸梅的一段话：“英雄好杀，不杀人之所不忍杀者，------文人好骂，不骂人之所不忍骂者------”小小的业余屠夫当然不是英雄，但屠杀这么善良的龟，却实在是对心的折磨。这也许是一种没出息的普通人的人性吧。至于那些“欺善怕恶”的“英雄”们，大概有他们另外的逻辑。 屠宰是一种野性。笼子里养大的狮、虎，也会丧失捕食能力。几千年来，中国失去野性的农耕民族，总是败亡于野性十足的游牧民族。人类需要保留一点野性，否则也难以在自然界生存，但我们应该减少一些不必要的残忍。 我的铁石心肠被这几只善良的龟熔化了。幸而现在经济发展了，超市里现成的肉制品种类繁多，菜市场的“代宰”服务，也很周到。我这个可怜的“业余屠夫”，终于可以“下岗”了。原文链接：http://www.juhen.cn/news/58933.html，转载和复制请保留此链接。
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